Στο διάσημο Πανεπιστήμιο του Yale προσκλήθηκε ως ομιλητής ο επιχειρηματίας κ. Αντώνης Τιρπιντήρης και η καθηγήτρια ΕΚΠΑ κ. Αντωνία Τριχοπούλου ανάμεσα σε διακεκριμένους καθηγητές και επιχειρηματίες οι οποίοι μίλησαν για την ανθρώπινη αλλά και την  πλανητική υγεία και ανέπτυξαν θέματα διατροφής καθώς  βέβαια και την μεγάλη διατροφική αξία του ελαιολάδου.

Ο κ. Αντώνης Τιρπιντήρης στην ομιλία του παρουσίασε το εγχείρημά του για την δημιουργία ενός απέραντου ελαιώνα σε μια άγονη γη στην περιοχή του Σιγρίου. Ο ίδιος μίλησε τον Αίολο για την εμπειρία του από τη συμμετοχή του στις παρουσιάσεις της σχολής δημόσιας υγείας του Yale καθώς και για το δεύτερο διεθνές συνέδριο ελαιολάδου που προγραμματίζεται για φέτος το Σεπτέμβριο με διακεκριμένους προσκεκλημένους ομιλητές.