Η καταχώρηση της σαρδέλας Καλλονής  στο Κοινοτικό Μητρώο Προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης-Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΟΠ-ΠΓΕ) είναι θέμα χρόνου και η σαρδέλα Καλλονής θα γίνει το πρώτο θαλασσινό προϊόν της χώρας μας που θα λάβει αυτή την αναγνώριση.Η Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου προχώρησε σε προγραμματική σύμβαση με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο για την ολοκλήρωση έρευνας για μια σειρά προϊόντων που θα διεκδικήσουν τον χαρακτηρισμό ΠΟΠ και ΠΓΕ. Η έρευνα για την σαρδέλα Καλλονής ολοκληρώθηκε και άμεσα θα προχωρήσει η διαδικασία αξιολόγησης.

Η αξιολόγηση του φακέλου πραγματοποιείται σε δύο στάδια, εθνικό και κοινοτικό. Πρόκειται για μια μακρόχρονη διαδικασία λόγω των διάφορων σταδίων που περιλαμβάνει.

Τι κάνει τη σαρδέλα Καλλονής να ξεχωρίζει από τις υπόλοιπες σαρδέλες;

Η “παπαλίνα”  όπως την αποκαλούν οι Μυτιληνιοί  είναι μικρή σε μέγεθος και παχιά, σε αντίθεση με την πελαγίσια σαρδέλα που είναι μεγαλύτερη και πιο σκούρα. Η μεγάλη διαφορά όμως έγκειται στη γεύση και  την οφείλει στα νερά που μεγάλωσε.