Θεωρείται προστάτης του Πεζικού και του Στρατού Ξηράς και στην Ελλάδα είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με τις παραδόσεις, τα ήθη και τα έθιμα μας.
Φέτος, που η Κυριακή του Πάσχα ήταν στις 5 Μαΐου ο εορτασμός του Αγίου Γεωργίου είναι σήμερα.
ΤΑ ΕΘΙΜΑ ΑΝΑ ΤΗ ΛΕΣΒΟ
Στην Θερμή
Ξεκίνησαν το πρωί με τη θεία λειτουργία οι σημερινές εκδηλώσεις του πανηγυριού του Αη Γιώργη της Θερμής.
Η περιφορά της εικόνας θα γίνει συνοδεία της φιλαρμονικής
του Εθνικού Ωδείου (παραρτήματος Μυτιλήνης )
στο εξωκλήσι του Αγίου.
Θα ακολουθήσει ανάβαση των αλόγων, ευλογία από τον ιερέα και βράβευση των αναβατών, παραδοσιακοί χοροί από το χορευτικό τμήμα του συλλόγου και διανομή κισκέτς και γλέντι στο υπαίθριο καφενείο του συλλόγου.
Στα Κεραμειά
Μοίρασμα Παραδοσιακού Φαγητού <<κισκετς>>
17:00 Ιππικοί Αγώνες Δεξιοτήτων 4 Κατηγοριών (Ραχμάνια Ντόπια, Ημίαιμα, Καθαρόαιμα, Ντόπια Καλπασμού)
20:30 Καλλιστεία Αλόγων 3 κατηγοριών
Στην πληγωμένη Βρίσα
Περιφορά Της Εικόνας Του Αγίου Γεωργίου στο χωριό από τον ιππικό σύλλογο της Βρίσας στο εξωκκλήσι του Αγίου Γεωργίου
Ο Πολιχνίτος γιορτάζει τιμώντας τη μνήμη του Άγιου και Πολιούχου του χωριού, Αγίου Γεωργίου
Το πρωί, μετά την πανηγυρική θεία λειτουργία, θα πραγματοποιηθεί η περιφορά της εικόνας του Αγίου Γεωργίου. Θα μοιραστεί παραδοσιακό φαγητό.
Στις Νέες Κυδωνίες το πανηγύρι του Αγίου Γεωργίου του Χιοπολίτου
Ο Πολιτιστικος ιππικός σύλλογος Νέων Κυδωνιων “η Μικρασιατική ένωση “μετά το πέρας της θρησκευτικής τελετής και την περιφορά της εικόνας του Αγίου συνοδεία παραδοσιακής μουσικής και αλόγων.θα βραβεύσει τουομορφότερο άλογο.Πανηγύρι με ζωντανή μουσική διοργανώνει
Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Αλυφαντών, μπροστά από τον Ιερό ναό του Αγίου Γεωργίου στα Αλυφαντά 
Η ιστορία του “σφιγγάτου του Αγίου Γεωργίου” ανερτημένη στον τοίχο του Πολιτιστικού κέντρου Λουτρών που πανηγυρίζει
Τελέστηκε το πρωί στον ναό των Λουτρών πανηγυρική Θεία Λειτουργία, ενώ αμέσως μετά διανεμήθηκε στους πιστούς το παραδοσιακό φαγητό σφουγγάτο και κισκετσ.Το βράδυ θα πραγματοποιηθεί γλέντι με συνοδεία ζωντανής ορχήστρας και τη συμμετοχή χορευτικών τμημάτων.
