Η Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου- Αντιπεριφέρεια Πολιτισμού και ο Εκπολιτιστικός Σύλλογος Αφάλωνα « Η Αγία Τριάδα» συνδιοργανώνουν την Τρίτη 29 Αυγούστου στον Αφάλωνα στον αύλειο χώρο της εκκλησίας στις 20.00 στην αναβίωση του εθίμου «Φουρνέλια – Ψταλέλια» με παραδοσιακές γεύσεις και γλέντι.

Σύμφωνα με το έθιμο αυτό οι κάτοικοι του Αφάλωνα στις 29 Αυγούστου, τιμώντας τον Άγιο Ιωάννη τον Πρόδρομο, νήστευαν ακόμη και το ελαιόλαδο. Στο πλαίσιο της νηστείας άναβαν μια μικρή φωτιά σε κάθε γειτονιά και έφτιαχναν ένα φουρνάκι. Γι’ αυτό και η ονομασία τα “φουρνέλια” . Έβαζαν ένα κομμάτι τσίγκο πάνω από τα κάρβουνα και έψηναν τα ξερά σύκα, (τα ψταλέλια), αφού πρώτα τα περνούσαν μέσα σε ξυλάκια»Τα ψημένα «ψταλέλια» ήταν ένα έδεσμα που αφθονούσε την εποχή αυτή και ήταν κατάλληλο για τη νηστεία.