Έχοντας διδάξει σε 12 πανεπιστήμια στην Ελλάδα και το εξωτερικό ο καθηγητής μηχανολόγος μηχανικός και μουσικός Παράσχος Μανιάτης μίλησε στον «Αίολο» για την αγάπη του για τη μουσική αλλά και για την ακαδημαϊκή του διαδρομή , για τις σπουδές του στη Σουηδία και τη ζωή την Αμερική όπου δίδαξε σε πανεπιστήμια και σπούδασε μουσική και την ενασχόλησή του σήμερα με τη συγγραφή βιβλίων και την ποίηση.