Η Μάνη πέρα από την ομορφιά των μοναδικών της τοπίων φημίζεται για την παράδοση και τη λαογραφία της. Στην πλούσια παράδοσή της δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να ξεχνάμε τις νοστιμότατες παραδοσιακές συνταγές, οι οποίες διαδόθηκαν με το πέρασμα των χρόνων από γενιά σε γενιά.
Η Μάνη φημίζεται για τις μικρές τηγανιτές λιχουδιές γλυκές ή αλμυρές, φτιαγμένες από ζύμη.
Τηγανισμένες σε μπόλικο ελαιόλαδο χρυσαφένιες ή στο φούρνο και πολύ – πολύ νόστιμες.
Όπως τα Μανιάτικα Σαραφιόλια τυλιγμένα σε χειροποίητο φύλλο από τις αγαπημένες πίτες, μία συνταγή που θα λατρέψεις.

Ας φτιάξουμε τώρα και εμείς τα πεντανόστιμα Σαραφιόλια της Αννούλας από την “Γη της Ελιάς”

Υλικά:
για το Φύλλο
450 gr. αλεύρι
για όλες τις χρήσεις
500 ml. νερό
50 gr. ελαιόλαδο
5 gr. αλάτι
για την Γέμιση
500 gr. κίτρινη κολοκύθα
200 gr. ζάχαρη
30 gr. ελαιόλαδο
3 gr. κανέλα

Παρασκευή:
Μπορείτε να δείτε το βίντεο για την παρασκευή της συνταγής Σαραφιόλια Μανιάτικα στο κανάλι #πVideoStudio

`