Η μαρμελάδα είναι γλυκό που παρασκευάζεται από φρούτα βρασμένα με ζάχαρη.
Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της είναι η πολτοποίηση του φρούτου, η μαρμελάδα ανήκει στην κατηγορία των γλυκών του κουταλιού μαζί με τους πελτέδες και τις κομπόστες.

Μήλο: Τα μήλα αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα σε όλο τον κόσμο. Το μήλο είναι ο καρπός του δέντρου Malus domestica, της οικογένειας των Ροδοειδών (Rosaceae), με καταγωγή από την Κεντρική Ασία, όπου σήμερα καλλιεργείται σε ολόκληρο τον κόσμο. Παγκοσμίως υπάρχουν περίπου 2.000 ποικιλίες μήλων, οι οποίες ποικίλουν ως προς το μέγεθος, το χρώμα, την υφή και τη γεύση.
Κανέλα: Η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό που βρίσκεται στο εσωτερικό του φλοιού αρκετών δέντρων από το γένος Κιννάμωμον που χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική.
Η χρήση της ξεκινάει από τα βάθη της ιστορίας, ξεκινώντας από την αρχαία Αίγυπτο καθώς και στην ανατολή. Στις μέρες μας η κανέλα είναι ένα συνηθισμένο μπαχάρι που μπορούμε να το αγοράσουμε σε όλα τα σούπερ μάρκετ, μίνι μάρκετ, ντελικατέσεν, καταστήματα υγιεινής διατροφής και άλλα. Η κανέλα σαν συστατικό χρησιμοποιείται και σε φόρμουλες συμπληρωμάτων διατροφής καθώς αποδεδειγμένα έχει ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία του ανθρώπου.
Υπάρχουν 2 κύριοι τύποι κανέλας:
Κανέλα Κεϋλάνης, γνωστή και ως αληθινή κανέλα και η Κανέλα Κασσία

Υλικά:
650 gr. Μήλα καθαρισμένα
100 gr. Καστανή Ζάχαρη
200 ml.Νερό
1 τεμ. Κανέλα Ξύλο μεγάλο
Το ½ Χυμό από 1 Λεμόνι
Το ½ Ξύσμα από 1 Λεμόνι

Παρασκευή:
Μπορείτε να δείτε το βίντεο για την παρασκευή της συνταγής ” Μαρμελάδα Μήλο – Κανέλα στο κανάλι  #πVideoStudio