Λεμόνι: Το λεμόνι (Citrus limon) κατατάσσεται στην ομάδα των φρούτων και αποτελεί το φρούτο του δέντρου λεμονιά. Ανήκει στην κατηγορία των εσπεριδοειδών φρούτων όπως το πορτοκάλι, τα μανταρίνια, τα νεράντζια και το γκρέιπφρουτ. Θεωρείται υβρίδιο άλλων εσπεριδοειδών φρούτων, όπως το πικρό πορτοκάλι και το κίτρο, και παράγεται κυρίως σε χώρες της Μεσογείου και της Βορειοανατολικής Ινδίας. Λόγω της ξινής του γεύσης το λεμόνι συνήθως δεν τρώγεται ολόκληρο ως φρούτο. Ωστόσο, ο χυμός του μπορεί να αξιοποιηθεί με πολλούς τρόπους στη διατροφή μας.
Το λεμόνι, και κυρίως ο χυμός του, λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του μπορεί να ενταχθεί με πολλούς έξυπνους και γευστικούς τρόπους στη διατροφή μας. Λόγω της οξύτητάς του μπορεί να εξισορροπήσει την ένταση των γεύσεων τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές συνταγές.

• Προσθήκη σε νερό. Η προσθήκη λεμονιού μπορεί να δώσει μια ιδιαίτερη γεύση στο νερό σας και να σας βοηθήσει να αυξήσετε εύκολα και ευχάριστα την πρόσληψη συνολικών υγρών, αλλά και θρεπτικών συστατικών, μέσα στη μέρα. Πόσο να προσθέσετε και πότε; Πραγματικά δεν έχει σημασία. Όπως και όποτε το κάνεις, είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα για την υγεία σου.

• Προσθήκη σε τσάι ή χαμομήλι.

• Προσθήκη σε φυτικές τροφές πλούσιες σε σίδηρο (π.χ. όσπρια). Το κιτρικό οξύ και η βιταμίνη C που περιέχει το λεμόνι βοηθούν στην απορρόφηση του σιδήρου στον οργανισμό.

• Προσθήκη σε σως ή ντρέσινγκ για σαλάτες.

• Ως συστατικό σε αλμυρές και γλυκές συνταγές όπως ριζότο, κέικ, τάρτες, μπισκότα, κρέμες κα χρησιμοποιώντας είτε τον χυμό του είτε ξύσμα λεμονιού.

Λεμόνια ντόπια το κατακαλόκαιρο δεν βρίσκονται. Μόνο οι τυχεροί που έχουν δίφορες και τρίφορες λεμονιές στα περβόλια τους απολαμβάνουν όλο το χρόνο φρέσκο χυμό.

Υλικά:
700 ml. χυμός Λεμονιού
200 ml. Νερό
650 gr. Ζάχαρη Κρυσταλλική
Φρέσκα φύλλα Δυόσμου ή Μέντας
Ξύσμα από ένα Λεμόνι
Φλούδα από ένα Λεμόνι

Παρασκευή:
Μπορείτε να δείτε το βίντεο για την παρασκευή της συνταγής «Λεμονάδα η Σπιτική » στο κανάλι μας #πVideoStudio

https://www.youtube.com/watch?v=XhY17ZcKu7E