Πατάτα: Σύμφωνα με τα ιστορικά δεδομένα, η πατάτα ήταν γνωστή στους ιθαγενείς των Περουβιανών και των Βολιβιανών Ανδεων περίπου τέσσερις χιλιετίες πριν αγαπηθεί από τους Ευρωπαίους και γίνει μια από τις πιο σημαντικές τροφές τους. Σε ορισμένες, μάλιστα, περιοχές αποτελούσε βασικό συστατικό της καθημερινής διατροφής. Οι πατάτες, ανακάλυψη των ισπανών και των πορτογάλων κονκισταδόρ, ήρθαν στην Ευρώπη το δεύτερο μισό του 16ου αιώνα και στην Ελλάδα τις εισήγαγε το 1828 ο πρώτος κυβερνήτης της χώρας, ο Ιωάννης Καποδίστριας. Φαίνεται όμως ότι η «καλλιέργεια των γεώμηλων» ήταν γνωστή στα Επτάνησα ήδη από το 1800.

Κορν φλάουρ: είναι ένα από τα πολλά είδη αλεύρων που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Συγκεκριμένα είναι ένα λευκό αλεύρι που βγαίνει από το καλαμπόκι, είναι δηλαδή ένα είδος καλαμποκάλευρου. Χρησιμοποιείται σε πάρα πολλές συνταγές, κυρίως στις βελουτέ σούπες και σχεδόν σε όλες τις σάλτσες καθώς τις βοηθά να δέσουν, δηλαδή να πήξουν.
Η ελληνική μετάφραση του όρου κορν φλάουρ είναι άνθος αραβοσίτου, αλλά το χρησιμοποιούμε αμετάφραστο για να μην συγχέεται με το γνωστό μείγμα για κρέμες ζαχαροπλαστικής

Λαδοτύρι: είναι ένα παραδοσιακό σκληρό κίτρινο τυρί που φτιάχνεται από αιγοπρόβειο γάλα.Το λαδοτύρι φτιάχνεται αποκλειστικά στη Μυτιλήνη, για αυτό και είναι γνωστό και ως λαδοτύρι Μυτιλήνης, ενώ είναι και προϊόν ΠΟΠ. Είναι κεφαλοτύρι, δηλαδή έχει κυλινδρικό σχήμα, αυτό που λέμε κεφάλι ή στην προκειμένη περίπτωση κεφαλάκι καθώς συνήθως ζυγίζει κάτω από ένα κιλό. Το όνομα λαδοτύρι το πήρε από τον τρόπο που χρησιμοποιούνταν παλιότερα για την κατάλληλη συντήρηση του μέσα σε λάδι, μιας και το λάδι είναι γνωστό ότι είναι ένα πολύ καλό συντηρητικό. Μάλιστα κάτι αντίστοιχο έκαναν και στην Κρήτη όπου έβαζαν (κάποιοι το κάνουν ακόμη) γραβιέρα μέσα στο ελαιόλαδο, ή αντίστοιχα και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας. Το ελαιόλαδο δίνει στο λαδοτύρι την χαρακτηριστική γεύση και το πλούσιο άρωμα του. Τρώγεται τόσο ωμό, όσο και ψημένο στο σαγανάκι. Επίσης χρησιμοποιείται πολύ σε τυρόπιτες, σουφλέ τυριών και σε άλλα πιάτα προκειμένου να δώσει την δική του ξεχωριστή γεύση.

Υλικά:
600 gr. Πατάτες
100 gr. Κορν φλάουρ
100 gr. Λαδοτύρι
5 gr. Αλάτι
Νερό
Σπορέλαιο

Παρασκευή:
Μπορείτε να δείτε το βίντεο για την παρασκευή της συνταγής: Στικς «Sticks »πατάτας με λαδοτύρι  στο κανάλι #πVideoStudio

https://www.youtube.com/watch?v=9C51SYUnwk0