Τη γαστρονομία, τα προϊόντα και τους ανθρώπους της Λέσβου, της Λήμνου και του Αγίου Ευστρατίου θα γνωρίσει το κοινό της Θεσσαλονίκης μέσα από τη δράση «Μια Θάλασσα Γεύσεις», που θα πραγματοποιηθεί από τις 19 έως τις 25 Οκτωβρίου 2026.
Η πρωτοβουλία έχει ως στόχο να αναδείξει την αγροδιατροφική παραγωγή και τη γαστρονομική ταυτότητα των τριών νησιών του Βορείου Αιγαίου, φέρνοντας τα προϊόντα τους πιο κοντά στους καταναλωτές, τους επαγγελματίες της εστίασης και την αγορά της Βόρειας Ελλάδας.
Στο επίκεντρο της δράσης βρίσκονται οι γευσιγνωσίες, οι συναντήσεις και τα εκπαιδευτικά εργαστήρια, μέσα από τα οποία τα προϊόντα των νησιών θα συναντήσουν τη σύγχρονη γαστρονομική σκηνή της Θεσσαλονίκης.
Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας των δράσεων θα πραγματοποιηθούν έξι σημεία γευσιγνωσίας σε χώρους εστίασης, delicatessen και άλλα σημεία γαστρονομικού ενδιαφέροντος της πόλης. Παράλληλα, προβλέπονται εκπαιδευτικά εργαστήρια σε σχολές γαστρονομίας, με τη συμμετοχή επαγγελματιών του κλάδου.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται και στη δημιουργία επαφών με επαγγελματίες της εστίασης και του λιανεμπορίου, με στόχο τα προϊόντα του Βορείου Αιγαίου να αποκτήσουν πρόσβαση σε νέα σημεία διάθεσης και να ενταχθούν περισσότερο στην καθημερινότητα της Θεσσαλονίκης.
Από τον παραγωγό στο τραπέζι
Η δράση δεν περιορίζεται στην προβολή των προϊόντων, αλλά επιχειρεί να αναδείξει ολόκληρη την αλυσίδα που βρίσκεται πίσω από αυτά: από τον παραγωγό και την τοπική παραγωγή έως το σύγχρονο προϊόν και τη γαστρονομική δημιουργία.
Η Λέσβος, η Λήμνος και ο Άγιος Ευστράτιος παρουσιάζονται ως τρεις διαφορετικές αφετηρίες μιας κοινής γαστρονομικής ιστορίας, με τις τοπικές γεύσεις να λειτουργούν ως μέσο γνωριμίας με τους ανθρώπους, τον πολιτισμό και τον τόπο τους.
Η πρωτοβουλία υλοποιείται από την Επιμελητηριακή Λεσβιακή Εταιρεία Ανάπτυξης (ΕΛΕΑ ΑΜΚΕ) και το Επιμελητήριο Λέσβου, σε συνδιοργάνωση με την Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου.
Το αναλυτικό πρόγραμμα των γευσιγνωσιών, των εργαστηρίων και των υπόλοιπων δράσεων θα ανακοινώνεται σταδιακά μέσω των επίσημων μέσων κοινωνικής δικτύωσης της πρωτοβουλίας.
