Μια ξεχωριστή εκδήλωση λεσβιακής γευσιγνωσίας με πρωταγωνίστρια την παραδοσιακή χάχλα διοργανώνει την Παρασκευή 24 Ιουλίου 2026 το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Απολιθωμένου Δάσους Λέσβου, στις εγκαταστάσεις του στο Σίγρι.

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί από τις 12:30 έως τις 14:00, με τη συμμετοχή του Συνεταιρισμού Γυναικών Μεσοτόπου.

Οι χάχλες αποτελούν ένα από τα πιο χαρακτηριστικά προϊόντα της λεσβιακής γαστρονομίας. Πρόκειται για τον παραδοσιακό τραχανά της Λέσβου, που παρασκευάζεται από αλεσμένο σιτάρι και φρέσκο πρόβειο γάλα, πλάθεται σε σχήμα βαρκούλας ή κούπας και αποξηραίνεται στον ήλιο.

Παραδοσιακά μαγειρεύεται σε σούπες ή ψήνεται γεμιστή στον φούρνο με γραβιέρα ή φέτα και ντομάτα.

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, οι γυναίκες του Συνεταιρισμού Μεσοτόπου θα παρουσιάσουν στους επισκέπτες τον τρόπο παρασκευής και πλασίματος της χάχλας, τις διαφορετικές εκδοχές μαγειρέματος, καθώς και τον σωστό τρόπο διατήρησής της.

Στους συμμετέχοντες θα προσφερθούν χάχλες ψημένες στον φούρνο με ντόπια υλικά, όπως μυρωδάτη ντομάτα, ελαιόλαδο και γραβιέρα Μεσοτόπου.

Παράλληλα, θα παρουσιαστούν εκλεκτά προϊόντα του Συνεταιρισμού, καθώς και παραδοσιακά ζυμαρικά με αυγά και γάλα.

Η δράση εντάσσεται στις εκδηλώσεις Λεσβιακής Γευσιγνωσίας της Γιορτής Αγροτουρισμού 2026, που διοργανώνει και φέτος το Μουσείο στο Σίγρι, με στόχο την προβολή της γαστρονομίας της Λέσβου ως Παγκόσμιου Γεωπάρκου UNESCO.

Σκοπός των εκδηλώσεων είναι να αναδειχθεί η σύνδεση του τόπου, των πετρωμάτων, των εδαφών και της βιοποικιλότητας με τα εξαιρετικά τοπικά προϊόντα της λεσβιακής γης.

Για περισσότερες πληροφορίες, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν με το Μουσείο στο τηλέφωνο 22530 54434 ή στο e-mail lesvospf@otenet.gr.