Κάτω απο αυστηρούς ελέγχους και με την επιτήρηση του ΕΦΕΤ ξεκίνησε η απελευθέρωση των ώριμων τυριών από τη Λέσβο αποτελώντας το πρώτο ουσιαστικό θετικό δείγμα μετά από σχεδόν δυο μήνες σκληρών μέτρων λόγω του αφθώδους πυρετού. Το πρωί της Τετάρτης αναχώρησε το πρώτο φορτηγό – ψυγείο με τυροκομικά προϊόντα, με το πλοίο για Καβάλα ενώ δυο άλλα φορτηγά ψυγεία αναμένεται ν’ αναχωρήσουν το απόγευμα με το πλοίο της γραμμής.
Η ανακοίνωση του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και τροφίμων
Ξεκίνησε χτες, 5 Μάιου 2026, η μερική διακίνηση ώριμων τυριών από τη Λέσβο, σύμφωνα με τις αυστηρές προδιαγραφές και προϋποθέσεις της Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Συγκεκριμένα, ξεκίνησε η διακίνηση των πρώτων φορτίων με φέτα και λαδοτύρι, κατόπιν σχετικής έγκρισης από τον ΕΦΕΤ.
Υπενθυμίζεται ότι στις 27 Απριλίου αναρτήθηκε στον ιστότοπο του ΥΠΑΑΤ ο «Οδηγός Βιοασφάλειας για το Νωπό Γάλα και τα Γαλακτοκομικά Προϊόντα από Περιοχή με Περιορισμούς Λόγω Αφθώδους Πυρετού» που περιγράφει αναλυτικά τα μέτρα βιοασφάλειας που θα πρέπει να εφαρμόσουν οι τυροκομικές επιχειρήσεις προκειμένου να λάβουν άδεια διακίνησης συγκεκριμένων προϊόντων εκτός Λέσβου.
Αρμόδια αρχή για την εποπτεία της διαδικασίας μεταφοράς τυριών εκτός της απαγορευμένης ζώνης είναι η Περιφερειακή Διεύθυνση του ΕΦΕΤ, η οποία βρίσκεται σε άμεση επικοινωνία με τη Γενική Διεύθυνση Κτηνιατρικής του ΥΠΑΑΤ και την Κεντρική Υπηρεσία του ΕΦΕΤ.
Η ύπαρξη κατάλληλης διαδικασίας για τη μεταφορά τυριών εκτός απαγορευμένης ζώνης και η εφαρμογή μέτρων βιοασφάλειας από την εγκατάσταση μεταποίησης ελέγχεται από την Περιφερειακή Διεύθυνση του ΕΦΕΤ. Μόνο κατόπιν επιβεβαίωσης της τήρησης των μέτρων επιτρέπεται η έναρξη της διαδικασίας μεταφοράς των τυριών εκτός απαγορευμένης ζώνης.
Τα 3 αυστηρά κριτήρια του ΕΦΕΤ για τη διακίνηση
Για να ανάψει το «πράσινο φως» και να επιτραπεί η διακίνηση ενός φορτίου, η όλη διαδικασία τελεί υπό το μικροσκόπιο και τη στενή παρακολούθηση του ΕΦΕΤ.
Οι απαραίτητες προϋποθέσεις για την απελευθέρωση είναι εξαιρετικά αυστηρές:
- Χρόνος Ωρίμανσης: Ο ελάχιστος χρόνος ωρίμανσης των τυριών πρέπει να είναι αυστηρά οι δύο (2) μήνες.
- Δείκτης pH: Το pH του τυριού θα πρέπει να είναι μικρότερο του 6, διασφαλίζοντας την αδρανοποίηση τυχόν ιογενούς φορτίου.
- Μέθοδος Παστερίωσης: Τα τυριά πρέπει να προέρχονται αποκλειστικά από τυροκομεία που διαθέτουν σύστημα κλειστού τύπου παστερίωσης του νωπού γάλακτος.
Αναμένουν λύση τα μικρά τυροκομεία
Εδώ ακριβώς εντοπίζεται και το επόμενο μεγάλο πρόβλημα που καλείται να λύσει το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης καθώς στη Λέσβο υπάρχουν πολλές μικρές μονάδες που εφαρμόζουν παστερίωση ανοικτού τύπου, με αποτέλεσμα να μην πληρούν τα τρέχοντα υγειονομικά πρωτόκολλα. Πληροφορίες αναφέρουν ότι αναζητείται μια εξειδικευμένη λύση, ώστε να μην οδηγηθούν σε οικονομικό αφανισμό.
