Σαφείς οδηγίες για τη διαχείριση του γάλακτος ως ζωικού υποπροϊόντος, στο πλαίσιο εφαρμογής των μέτρων δημόσιας υγείας για τον αφθώδη πυρετό, εξέδωσε η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Λέσβου, απευθυνόμενη προς αγροκτηνοτροφικούς συνεταιρισμούς και κέντρα συλλογής γάλακτος του νησιού, μετά την απόφαση των τυροκομείων να μην παραλαμβάνουν γάλα.

Σύμφωνα με το σχετικό έγγραφο, το γάλα που δεν προορίζεται για χρήση ως τρόφιμο, έπειτα από παστερίωση και μεταποίηση για ανθρώπινη κατανάλωση, και ιδίως το νωπό, μη παστεριωμένο γάλα που συλλέγεται από συνεταιρισμούς ή εκτροφές, θεωρείται ζωικό υποπροϊόν, με βάση την ισχύουσα εθνική και ενωσιακή νομοθεσία.

Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής διευκρινίζει ότι η διαχείριση του συγκεκριμένου γάλακτος μπορεί να γίνεται με συγκεκριμένους τρόπους, ανάλογα με τις οδηγίες των αρμόδιων αρχών. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται η υγειονομική ταφή εντός καθορισμένου χώρου της εκτροφής, η παστερίωση ή ο βρασμός και η διάθεσή του στο έδαφος εντός της εκτροφής, η παστερίωση και μετατροπή του σε τυρόπηγμα με τελική διάθεση σε ΧΥΤΑ, αλλά και άλλες προβλεπόμενες μέθοδοι, όπως η ανάμιξή του με κατάλληλα απολυμαντικά ή ασβέστη, υπό αυστηρές προϋποθέσεις βιοασφάλειας.

Παράλληλα, υπενθυμίζεται ότι με απόφαση του Δημάρχου Δυτικής Λέσβου έχει οριστεί ως χώρος υγειονομικής ταφής η περιοχή «Ντιβάνι» στη Δημοτική Ενότητα Μανταμάδου, ενώ ως χώρος τελικής διάθεσης για την περιοχή του Δήμου Μυτιλήνης έχει οριστεί ο κεντρικός ΧΥΤΑ της Περιφερειακής Ενότητας Λέσβου, στη θέση «Κλεφτόβιγλα».

Όπως τονίζεται, σε κάθε περίπτωση η διαχείριση του γάλακτος πρέπει να γίνεται με τρόπο που να διασφαλίζει την προστασία της δημόσιας υγείας, την τήρηση των κανόνων βιοασφάλειας και την αποτροπή διασποράς του νοσήματος. Ιδιαίτερη επισήμανση γίνεται στο γεγονός ότι η διάθεση σε χώρους υγειονομικής ταφής θα πραγματοποιείται μόνο κατόπιν συνεννόησης και σύμφωνης γνώμης της αρμόδιας υπηρεσίας.

Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής σημειώνει ακόμη ότι η συγκεκριμένη διαδικασία διέπεται από την κτηνιατρική εθνική και ενωσιακή νομοθεσία περί ζωικών υποπροϊόντων και υγείας των ζώων και δεν εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής της περιβαλλοντικής νομοθεσίας.

Με την οδηγία αυτή, οι αρμόδιες υπηρεσίες επιχειρούν να οριοθετήσουν με σαφήνεια τον τρόπο διαχείρισης του γάλακτος στις συνθήκες που έχει δημιουργήσει η επιβεβαίωση εστιών αφθώδους πυρετού στη Λέσβο, με στόχο τον περιορισμό του κινδύνου και την αποφυγή περαιτέρω διασποράς.