Το Ίππειος ετοιμάζεται να τιμήσει και φέτος τον Άγιο Προκόπιο, πολιούχο του χωριού, με το καθιερωμένο διήμερο πανηγύρι στις 7 και 8 Ιουλίου 2025.

Το απόγευμα της Δευτέρας 7 Ιουλίου, στις 19:30, θα τελεστεί ο εσπερινός στον ιερό ναό του Αγίου Προκοπίου, ακολουθούμενος από τη λιτάνευση της εικόνας στους δρόμους του χωριού, μια ιδιαίτερα συγκινητική στιγμή για τους κατοίκους και επισκέπτες που τιμούν τη χάρη του Αγίου. Παράλληλα, η πλατεία Βαλανίδας θα γεμίσει μυρωδιές και γεύσεις, καθώς θα παρασκευαστεί και φέτος το παραδοσιακό κισκέτς, το τοπικό φαγητό-σύμβολο του πανηγυριού. Η βραδιά θα συνεχιστεί με γλέντι στα καφενεία του χωριού, με μουσική, χορό και πολύ κέφι, όπως επιβάλλει η λεσβιακή φιλοξενία.

Το πρωί της Τρίτης 8 Ιουλίου, στις 07:00, θα τελεστεί Θεία Λειτουργία στον ίδιο ναό, ενώ μετά το πέρας της, θα γίνει και η διανομή του κισκέτς σε όλους τους παρευρισκόμενους. Ένα έθιμο που ενώνει τη θρησκευτική κατάνυξη με την κοινωνική αλληλεγγύη, κρατώντας ζωντανή την τοπική παράδοση.